THÔNG TIN TRUYỀN THANH 2018

• Ngày viết bài: 06/11/2018 - Lượt xem thứ 265

   Chuyên mục truyền thanh - Tuần 555 (26/11 - 02/12/2018)

I. KHOA HỌC VÀ CUỘC SỐNG

Kính thưa quý vị và các bạn!

Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Dưa muối: Ăn đúng lúc mới tốt” trích từ báo Người Lao động.

Các loại dưa muối nói chung (kể cả cà muối) là thực phẩm được chế biến bằng cách sử dụng muối trộn chung với một số thân, lá, hoa, quả, củ để làm lên men chua dưới tác dụng của một số vi sinh vật.

Ăn dưa muối có những tác dụng cụ thể cho cơ thể chúng ta như sau: Cung cấp nhiều loại vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch của hệ tiêu hóa đối với các loại vi sinh vật gây bệnh; cung cấp nhiều loại vitamin có trong rau quả (do nguyên liệu còn tươi); cung cấp một lượng lớn chất xơ đã được thủy phân, giúp cơ thể tiêu hóa tốt và phòng tránh một số bệnh do thiếu chất xơ như táo bón, trĩ, mỡ máu cao, béo phì, ung thư ruột kết...

Dưa muối cũng đã được khẳng định là có chứa các chất giúp tăng cường ảnh hưởng của serotonin trên trung khu điều khiển giấc ngủ và giúp bảo vệ lớp vỏ bọc của dây thần kinh; tạo cảm giác ngon miệng, chống ngấy khi ăn các loại thức ăn giàu đạm, béo.

Tuy nhiên, dù có những tác dụng như trên nhưng nếu không biết sử dụng đúng cách thì dưa muối đôi khi lại trở thành thứ gây hại. Bởi vì trong một vài ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat trong các nguyên liệu thành nitric, làm hàm lượng nitric tăng cao, độ pH giảm dần (có nghĩa là độ chua tăng dần lên). Ăn dưa ở giai đoạn này thì có vị cay, hăng, hơi đắng vì chưa đạt yêu cầu.

Thêm những lưu ý nữa là dưa muối sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nếu nguyên liệu chế biến không sạch, có chứa dư lượng thuốc trừ sâu, nitrat hay các kim loại nặng, trứng giun sán và vi khuẩn gây bệnh; dụng cụ để ngâm muối (khạp, lu…) không bị nhiễm bẩn hoặc chứa các chất có hại (chì, asen, thủy ngân, cadimi...) vì những chất này sẽ rất dễ nhiễm vào dưa trong quá trình muối.

Những tác hại của dưa muối không do bản thân của dưa mà do cách chế biến, bảo quản, sử dụng của con người. Tốt nhất, mỗi gia đình nên tự chế biến một hũ dưa muối đạt yêu cầu để dùng. Khi ăn nên kèm với các thực phẩm chống ung thư như rau xanh, hoa quả tươi thì rất tốt cho sức khỏe.

Người có bệnh tim, cao huyết áp, bệnh thận, bệnh gan, viêm loét dạ dày thì không nên ăn dưa muối chua vì chúng chứa hàm lượng muối nhiều, men tiêu hóa cao, có thể gây ra những biến chứng bất lợi.

II. GIỚI THIỆU SÁCH

Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:

- Quy định về phòng cháy chữa cháy trong xây dựng công trình

- Di tích kiến trúc nghệ thuật Chùa Ông

QUY ĐỊNH VỀ PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY

TRONG XÂY DỰNG CÔNG TRÌNH

Hiện nay có nhiều vụ cháy xảy ra làm người dân hết sức hoang mang, lo lắng. Không những tại các toà nhà chung cư, hộ gia đình mà vấn đề đó xảy ra trên cả các công trường xây dựng. Đây cũng là một trong những vấn đề làm đau đầu các cơ quan chức năng cũng như các nhà thầu hay chính bản thân các công nhân tham gia lao động. Vậy làm thế nào để đảm bảo công tác an toàn phòng cháy chữa cháy (PCCC) tại công trường xây dựng?

Quyển sách “Quy định về phòng cháy chữa cháy trong xây dựng công trình” do NXB gia thông Vận tải ấn hành năm 2018 sẽ cung cấp cho người đọc những thông tin hữu ích về vấn đề PCCC, nhất là đối với các công trình xây dựng.

Với độ dày 341 trang, quyển sách giới thiệu khá đầy đủ các văn bản quy phạm pháp luật về công tác PCCC đang có hiệu lực hiện nay như: Luật Phòng cháy và Chữa cháy năm; Các Nghị định của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Phòng cháy và Chữa cháy, quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực phòng cháy và chữa cháy,… Qua đó, giúp người đọc nắm bắt được những nội dung quan trọng về: Nguyên tắc và trách nhiệm PCCC; Trách nhiệm tuyên truyền, phổ biến, giáo dục về PCCC; Các quy định tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về PCCC trong các công trình xây dựng, kinh doanh dịch vụ, phương tiện giao thông cơ giới; Bảo hiểm cháy nổ; Các hành vi bị nghiêm cấm trong PCCC;…

Đặc biệt, đối với các công trình xây dựng, nhất là chung cư, PCCC đòi hỏi các công trình xây dựng phải trang bị các phương tiện cứu người cho cá nhân và tập thể trong trường hợp cần thiết. Với các tòa nhà từ 05 tầng trở lên phải trang bị hệ thống báo cháy tự động, đảm bảo phát hiện cháy nhanh, chuyển tín hiệu rõ ràng và đảm bảo độ tin cậy. Tất cả các khu vực trong tòa nhà đều phải trang bị bình chữa cháy xách tay hoặc bình chữa cháy có bánh xe. Cửa của các lối ra thoát nạn từ hành lang các tầng, không gian chung, phòng chờ, sảnh và buồng thang bộ phải không có chốt khóa để có thể mở được cửa tự do từ bên trong khi có sự cố. Một số tòa nhà phải bố trí 1 – 2 họng nước tại mỗi điểm ngôi nhà và lối thoát nạn trong công trình.

Quyển sách “Quy định về phòng cháy chữa cháy trong xây dựng công trình” hiện đang được phục vụ tại Thư viện TP. Cần Thơ với mã số: DL.16866, MA.18987, MA.18988; Ký hiệu phân loại: 344.59705/QU600Đ. Trân trọng kính mời quý vị và các bạn tìm đọc.

DI TÍCH KIẾN TRÚC NGHỆ THUẬT CHÙA ÔNG

Đến TP. Cần Thơ, một đặc điểm làm cho du khách chú ý là sự đan xen hài hòa của những kiến trúc Việt, Hoa, Khmer. Trong đó, chùa Ông của người Hoa ở Bến Ninh Kiều là một công trình vừa đẹp vừa mang nét cổ kính hiện nay vẫn còn nguyên vẹn.

Với độ dày 37 trang, quyển cẩm nang “Di tích kiến trúc nghệ thuật Chùa Ông” sẽ giới thiệu đến khách du lịch về địa điểm tham quan chùa Ông, một trong những địa điểm được du khách đến tham quan nhiều nhất tại thành phố Cần Thơ.

Chùa Ông là tên dân gian dùng để chỉ cơ sở tín ngưỡng của người Hoa thờ Quan Thánh Đế (Quan Công). Vốn trước đây là hội quán do nhóm người Hoa đến từ hai phủ Quảng Châu và Triệu Khánh (tỉnh Quảng Đông – Trung Quốc) cùng đứng ra thành lập để sinh hoạt văn hóa, tín ngưỡng nên chùa Ông còn có tên: Quảng Triệu Hội Quán. Nằm trong khu đô thị trung tâm của Cần Thơ, chùa Ông mang nét kiến trúc đặc trưng của người Hoa, được khởi công xây dựng vào năm 1894 và hoàn thành năm 1896.

Hàng ngày chùa Ông đón rất nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan, chiêm bái, nhất là vào các dịp lễ, tết, ngày rằm, ngày vía Thiên Hậu Thánh Mẫu, Phúc Đức Chính thần, tài Bạch Tinh Quân….Đặc biệt là lễ vía Quan Thánh Đế Quân (24/6 âm lịch), mặc dù lễ chỉ diễn ra trong khoảng 15 phút, không rộn ràng tiếng trống kèn, nhưng rất thiêng liêng, trang trọng mang đậm nét văn hóa dân gian. Khách đến tấp nập không chỉ có bà con người Hoa mà còn có cả người Việt cùng tham dự để thỉnh cầu tài, lộc, an khang.

Ngoài những lễ chính nêu trên, tại chùa Ông còn diễn ra sinh hoạt truyền thống như khai quang điểm nhãn, múa lân, sư, rồng và hội đấu giá đèn lồng. Không khí ngày hội rất rộn ràng vui tươi, không chỉ có người Hoa ở Cần Thơ mà còn có các Hội đoàn bạn ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long và TP. HCM tham dự. Mục đích việc tổ chức đấu đèn tại chùa Ông mang ý nghĩa nhân văn sâu sắc, vì số tiền đấu được trong lễ hội chủ yếu dùng vào việc đóng góp xây trường Hoa ngữ, nghĩa trang, ủng hộ trường dạy trẻ khuyết tật, mồ côi và trùng tu cho ngôi chùa. Đây là hoạt động rất tích cực nhiều năm qua được Ban Quản trị phát huy mang lại hiệu quả thiết thực cho xã hội.

Chùa Ông có vị trí quan trọng trong đời sống tinh thần của cộng đồng người Hoa ở Cần Thơ. Ngoài những giá trị về mỹ thuật, kiến trúc và là nơi giao lưu sinh hoạt, giữ gìn bản sắc văn hóa dân tộc, trong công cuộc kháng chiến chống Mỹ cứu nước nơi đây còn là cơ sở Hoa vận vững chắc, góp phần vào sự nghiệp bảo vệ và xây dựng đất nước. Với những giá trị đó, ngày 21/6/1993, chùa Ông được Bộ Văn hóa – Thông tin ra quyết định xếp hạng là di tích kiến trúc nghệ thuật.

Quyển cẩm nang “Di tích kiến trúc nghệ thuật Chùa Ông” đang được phục vụ tại Thư viện TP. Cần Thơ với mã số: DC.2460, DC.2461, DC.250; Ký hiệu phân loại: 726/D300T. Trân trọng kính mời quý vị và các bạn tìm đọc.

III. CHUYÊN ĐỀ VỀ THANH NIÊN

Các bạn thân mến!

Chuyên mục về thanh niên tuần này xin gởi đến quý vị và các bạn câu chuyện “Chế ngự cảm xúc tiêu cực” trích từ quyển sách “Bài học vô giá từ những điều bình dị”.

Một học giả trẻ tuổi quyết tâm đến gặp một nhà thông thái nổi tiếng khắp đất nước để xin học hỏi. Mệt mỏi sau chuyến đi dài, khi vừa đến nơi, anh chàng tháo phăng đôi giày rồi quẳng nó vào một góc phòng và đẩy sầm cửa bước vào phòng. Thế nhưng, ngay khi nhìn thấy nhà thông thái, anh ta liền thay đổi thái độ và thành kính bước đến làm lễ ra mắt. Nhà thông thái – sau khi chứng kiến tất cả việc làm trên – đã từ chối nhận lòng thành kính của anh chàng. Ông bảo anh ta:

Ngươi hãy đến xin lỗi đôi giày và cánh cửa kia đi”.

Thái độ giận dữ của anh chàng học giả kia cho thấy anh ta là người không có khả năng tự chủ.

Hãy nhớ: Giận dữ luôn ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và cảm xúc của con người. Câu nói của nhà thông thái chính là lời nhắc nhở ta hãy hết sức lưu ý những cảm xúc tiêu cực của bản thân và đừng bao giờ để nó làm chủ mình.

IV. GIẢI TRÍ

Kính thưa quý vị và các bạn!

Kết thúc chương trình hôm nay, xin gởi đến quý vị và các bạn bài hát “Chút thư tình của người lính biển”, lời Trần Đăng Khoa, nhạc Hoàng Hiệp.


TUAN 555 THANG 11_2018.docx

         Các bài khác »
  1. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 560 (31/12/2018 - 06/01/2019) ( Ngày viết bài: 22/02/2019 - Ngày xem gần nhất: 16/07/2019 - Số lượt xem: 157 )
  2. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 559 (24/12 - 30/12/2018) ( Ngày viết bài: 22/02/2019 - Ngày xem gần nhất: 19/07/2019 - Số lượt xem: 129 )
  3. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 558 (17/12 - 23/12/2018) ( Ngày viết bài: 22/02/2019 - Ngày xem gần nhất: 19/07/2019 - Số lượt xem: 124 )
  4. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 557 (10/12 - 16/12/2018) ( Ngày viết bài: 22/02/2019 - Ngày xem gần nhất: 19/07/2019 - Số lượt xem: 123 )
  5. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 556 (03/12 - 09/12/2018) ( Ngày viết bài: 22/02/2019 - Ngày xem gần nhất: 21/07/2019 - Số lượt xem: 119 )
  6. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 554 (19/11 - 25/11/2018) ( Ngày viết bài: 06/11/2018 - Ngày xem gần nhất: 21/07/2019 - Số lượt xem: 228 )
  7. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 553 (12/11 - 18/11/2018) ( Ngày viết bài: 06/11/2018 - Ngày xem gần nhất: 21/07/2019 - Số lượt xem: 293 )
  8. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 552 (05/11 - 11/11/2018) ( Ngày viết bài: 06/11/2018 - Ngày xem gần nhất: 21/07/2019 - Số lượt xem: 280 )
  9. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 551 (29/10 - 04/11/2018) ( Ngày viết bài: 03/10/2018 - Ngày xem gần nhất: 19/07/2019 - Số lượt xem: 299 )
  10. Chuyên mục truyền thanh - Tuần 550 (22/10 - 28/10/2018) ( Ngày viết bài: 03/10/2018 - Ngày xem gần nhất: 22/07/2019 - Số lượt xem: 277 )


Bạn đang xem trang 1 / 6
SỰ KIỆN SẮP DIỄN RA
THÔNG BÁO MỚI

LƯỢT TRUY CẬP

THƯ VIỆN TP. CẦN THƠ - SỞ VĂN HÓA, THỂ THAO & DU LỊCH TP. CẦN THƠ


+ Địa chỉ: Số 01 Phan Đình Phùng, P. Tân An, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

+ Điện thoại: 0292.3820967 - Fax: 0292.3820601 - Email: thuviencantho@gmail.com

+ Chịu trách nhiệm nội dung: Phan Thị Thùy Giang, Giám đốc Thư viện TP. Cần Thơ

+ Thiết kế và chịu trách nhiệm kỹ thuật: Phòng CNTT - Thư viện TP. Cần Thơ

+ Chú ý: Trang thông tin điện tử hiển thị tốt nhất trong trình duyệt Google Chrome với độ phân giải màn hình 1024 x 768

+ Ngày cập nhật 22/12/2017