THƯ VIỆN THÀNH PHỐ CẦN THƠ - CANTHO PUBLIC LIBRARY
Chuyên mục truyền thanh Tuần 603 (28/10 – 03/11/2019)
I. KHOA HỌC VÀ CUỘC SỐNG
Kính thưa quý vị và các bạn!
Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Người Nhật Bản rất 'chuộng' ăn trứng chim cút vì 10 lợi ích nhãn tiền này” trích từ tạp chí Sống khỏe.
Trứng chim cút được coi là giàu dinh dưỡng với 10 lợi ích, nhưng lại có tỉ lệ lòng đỏ nhiều hơn lòng trắng so với các loại trứng khác. Do đó, chúng chứa lượng cholesterol khá cao.
Chim cút là loại chim có kích thước trung bình được tìm thấy ở châu Âu, Bắc Phi, phía nam nước Mỹ và một vài khu vức ở châu Á. Trứng chim cút có màu trắng hoặc nâu nhạt với các đốm đen, với kích cỡ nhỏ hơn so với trứng gà thông thường.
Thường được sử dụng trong các món ăn châu Á, đặc biệt là ẩm thực Nhật Bản. Cơm hộp Bento của Nhật Bản thường có loại trứng này và họ thường ăn từ 3 đến 5 quả mỗi lần, do chúng nhỏ hơn trứng gà. Những quả trứng có vẻ ngoài đáng yêu này rất thích hợp để trang trí.
Loại trứng này có nhu cầu cao trong nhiều loại ẩm thực, do tỉ lệ lòng đỏ lớn và có hương vị thơm ngon. Chúng là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô cùng dồi dào và là sự thay thế hoàn hảo cho những người bị dị ứng trứng gà.
Lợi ích sức khỏe từ trứng chim cút
1. Giảm nguy cơ mắc các bệnh nan y
Lượng kali thấp khiến cơ thể dễ mắc các bệnh nan y như bệnh tim, huyết áp cao, viêm khớp, đột quỵ, ung thư và rối loạn tiêu hóa. Trứng cút là nguồn cung cấp kali dồi dào do đó bổ sung lượng kali cần thiết cho cơ thể.
2. Phòng chống các bệnh mãn tính
Trứng cút chứa lượng vitamin A và vitamin C đáng kinh ngạc, có thế phòng chống các bệnh mãn tĩnh và tăng cường sức khỏe cơ thể.
3. Giúp điều trị dị ứng và viêm nhiễm
Trứng cút chứa chất Ovomucoid, loại protein này hành động như một thành phần chống dị ứng tự nhiên. Viêm nhiễm và các triệu chứng khác của dị ứng đều có thể giảm bớt với sự giúp đỡ của loại trứng này.
4. Tăng cường trao đổi chất
Vitamin B có trong loại trứng này có thể tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể, bằng cách cải thiện chức năng của hocmone và enzyme.
5. Tăng cường hệ miễn dịch
Trứng cút cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể. Chúng làm sạch máu khỏi độc tố và kim loại nặng, tăng cường độ tinh khiết của máu, cải thiện trí nhớ và hoạt động của não.
6. Tăng lượng hồng cầu trong máu
Với lượng sắt cao trong trứng cút có thể hỗ trợ người thiếu máu ở cấp độ cao. Ăn trứng cút thường xuyên giúp cải thiện lượng hồng cầu trong máu.
7. Cải thiện thị giác
Vitamin A có trong trứng cút giúp bảo vệ thị giác, giúp giảm thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa quá trình đục thủy tinh thể.
8. Kiểm soát huyết áp
Trứng cút chưa lượng kali cao. Loại khoáng chất này giúp giảm căng thẳng cho các động mạch và mạch máu, từ đó kiểm soát được huyết áp của cơ thể.
9. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Chỉ số HDL chiếm hơn 60% chất béo trong trứng cút. Loại axit béo có lợi này hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Không dừng lại ở đó, đối với những người có vấn đề về cholesterol, không nên ăn quá nhiều trứng cút trong chế độ ăn thường ngày.
10. Ngăn ngừa sỏi bàng quang
Những quả trứng này giúp tăng cường sức khỏe của thận, gan, và túi mật. Chúng có chứa một thành phần được gọi là lecithin, giúp phá vớ sỏi bang quang và ngăn chăn sự phát triển của những viên sỏi này.
II. GIỚI THIỆU SÁCH
Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:
- 24 gương hiếu thảo - nhị thập tứ hiếu.
- Những năm tháng ấy cùng Radio.
24 GƯƠNG HIẾU THẢO - NHỊ THẤP TỨ HIẾU
Hiếu nghĩa với bậc sinh thành từ lâu đã trở thành truyền thống đạo lý làm người được ngợi ca, nhất là ở phương Đông. Người Việt Nam cũng luôn xem tình cảm gia đình là thiêng liêng, cao quý nhất, trong bất cứ hoàn cảnh nào, thời điểm nào, và không giờ phút nào lại không nghĩ đến công ơn sinh thành dưỡng dục cù lao của cha mẹ:
“Công Cha như núi Thái Sơn,
Nghĩa Mẹ như nước trong nguồn chảy ra”.
Trong đó, “Nhị thập tứ hiếu” hay “24 tấm gương hiếu thảo” của tác giả Quách Cư Nghiệp là một tác phẩm gia huấn dưới dạng thơ được phổ biến rộng rãi trong dân chúng. Tại Việt Nam, quyển sách “24 gương hiếu thảo - Nhị thập tứ hiếu” do Huy Tiến biên soạn dưới dạng văn xuôi và có minh họa bằng hình ảnh, được NXB Thanh Hóa ấn hành năm 2017 sẽ giúp các bạn tìm hiểu tác phẩm bằng một hình thức sinh động hơn.
Với độ dày 200 trang, quyển sách đã nêu bật những giá trị tình cảm, đạo đức cao quý mà mọi thế hệ, mọi thời đại đều ngưỡng vọng, noi theo qua tấm gương hiếu thảo của 24 nhân vật nổi tiếng lưu danh từ ngàn xưa: Vua Thuấn, Đổng Vĩnh, Mẫn Tử Khiên, Thái Thuận, Lục Tích, Giang Cách, Đinh Lan, Chu Thọ Xương, Lão Lai Tử, Vương Thôi, Hoàng Hương, Ngô Mãnh, Quách Cự, Mạnh Tông, Tử Lộ. Trong 24 câu chuyện hiếu thảo được đề cập trong quyển sách, có những câu chuyện thực sự gây xúc động như chuyện Vua Thuấn, Mẫn Tử Khiên, Tử Lộ; Có những câu chuyện pha lẫn thần thoại, có sự can thiệp của đấng siêu nhiên như chuyện Mạnh Tông, Đổng Vĩnh, Vương Tường, Khương Thi.
Quyển sách “24 gương hiếu thảo - Nhị thập tứ hiếu” không chỉ đề cao đạo hiếu, là những bài học đạo đức đặt trong bối cảnh xã hội phong kiến thời xưa, mà giới trẻ hôm nay vẫn có thể thấy ở đây những bài học quý giá phù hợp với thời đại. Không chỉ là sách dành cho thiếu nhi, đây là tác phẩm có thể nói là dành cho tất cả mọi người, nhận thức được tầm quan trọng của lòng hiếu thảo, để từ đó sống và cư xử văn minh, tốt đẹp hơn với tất cả mọi người, không chỉ trong gia đình mà trong toàn xã hội.
Sách đang được phục vụ tại Phòng Thiếu nhi, Thư viện TP. Cần Thơ với Ký hiệu phân loại: 173/H103M; Mã số: NA.3795, NA.3796. Trân trọng mời bạn tìm đọc.
NHỮNG NĂM THÁNG ẤY CÙNG RADIO
Tuổi trẻ - người ta thường sống với ước mơ và theo đuổi đam mê, tuy nhiên “người chọn nghề” hay “nghề chọn người” vẫn là một cái duyên đôi khi nằm ngoài sự lựa chọn ban đầu. Và trong mối nhân duyên ấy, có một cô gái trẻ đã cháy hết mình vì công việc và vì nhiệt huyết của những năm tháng thanh xuân đẹp nhất cuộc đời.
Quyển sách “Những năm tháng ấy cùng Radio” là những chia sẻ, trải lòng của một cô gái đã có gần 7 năm gắn bó với Radio, từ những ngày đầu chập chững vào nghề, dần học hỏi từng chút qua nỗ lực của bản thân và sự giúp đỡ của đồng nghiệp, rồi trưởng thành qua những thử thách - tác giả Thái Thị Thu Thanh.
Thông qua 257 trang, bạn đọc sẽ được nghe kể về mối nhân duyên đến với nghề phát thanh viên của tác giả, chia sẻ những trải nghiệm có được cùng với đồng nghiệp, thính giả và những người yêu mến radio
Dù không phải lựa chọn ban đầu, nhưng Radio đã đến với Thu Thanh, hay Thu Thanh đã đến với Radio như một mối duyên lành, từ đó một hành trình mới được mở ra với đầy những trải nghiệm và cung bậc cảm xúc. Để rồi khi nhìn lại, điều đọng lại là niềm biết ơn và yêu mến, vì cơ hội để cháy hết mình với đam mê và nhiệt huyết bão lửa của những năm tháng thanh xuân tươi đẹp mà mối duyên này đã trao.
Trong dòng chảy tâm tình nhẹ nhàng và sâu lắng, bạn đọc sẽ được dịp đi sâu vào thế giới phòng thu của những con người ngày đêm nỗ lực đưa radio đến với thính giả cùng những câu chuyện đời rất đỗi bình dị: “Chiếc máy ghi âm đầu tiên”, “Alo!!! VOV Giao thông xin nghe!”, “Cô gái áo xanh bên nhành hoa đỏ”, “Tư vấn tâm lý bất đắc dĩ”, “Chuyện nàng công an và chàng cascadeur”, “365 ngày hạnh phúc”, “Từ cabin của chiếc xe chở rác”, “Tâm tình từ những lá thư”, “Người giữ giùm ước mơ”, “Kỷ vậy”, “Những ngày dấu yêu”,...
Quyển sách “Những năm tháng ấy cùng Radio” sẽ là món quà dễ thường truyền cảm hứng về tình yêu Radio dành cho độc giả. Sách do NXB Thế Giới ấn hành năm 2018. Mời bạn tìm đọc quyển sách tại Thư viện TP Cần Thơ với Ký hiệu phân loại: 384.54092/NH556N; Mã số: DV.55663, MA.20336, MA.20337.
III. CHUYÊN ĐỀ VỀ THANH NIÊN
Các bạn thân mến!
Chuyên mục về thanh niên tuần này xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Người có kỹ năng thuyết phục vượt trội sở hữu đặc điểm nào?”.
Kỹ năng thuyết phục không chỉ dành cho nhân viên bán hàng. Hầu hết mọi người đều phải thuyết phục ai đó vào một lúc nào đó. Bạn có thể cố gắng thuyết phục một đồng nghiệp thực hiện tốt hơn, hoặc có lẽ bạn muốn thuyết phục sếp tiếp nhận ý tưởng tuyệt vời của bạn.
Bạn có thể thấy có những người khiến người khác làm những gì họ muốn một cách dễ dàng trong khi bạn phải chật vật mới có thể thuyết phục thành công. Vậy bí quyết của họ là gì? Những điều sau đây là lời giải đáp dành cho bạn.
Hiểu về đối phương: Những người có kỹ năng thuyết phục luôn tìm hiểu về người mà họ sẽ nói chuyện cùng. Họ sẽ tìm hiểu đối phương là ai và sở thích là gì. Họ sẽ không bao giờ đưa ra tầm nhìn lớn lao với một người thích chi tiết và họ cũng sẽ không vòng vo với những người thích ngắn gọn, trực tiếp. Bạn càng chú ý đến những đặc điểm nổi bật của người khác, bạn càng có thể điều chỉnh thông điệp của mình theo sở thích của họ.
Tạo ấn tượng tốt: Người có sức thuyết phục biết rằng việc tạo ấn tượng tốt là rất quan trọng, bởi vì đối phương sẽ đưa ra đánh giá về họ trong vài giây đầu tiên gặp mặt. Do đó, họ luôn cố gắng thể hiện tất cả các ưu điểm của họ trong mọi cuộc gặp gỡ. Ấn tượng đầu tiên được gắn chặt với ngôn ngữ cơ thể tích cực. Tư thế thoải mái, một cái bắt tay chắc chắn, một nụ cười thân thiện sẽ giúp tạo ấn tượng tốt với người bạn cần thuyết phục.
Có trí thông minh cảm xúc: Người giỏi thuyết phục cũng luôn biết cách kiểm soát cảm xúc của họ. Họ giữ bình tĩnh trong các cuộc tranh cãi và họ không đắm chìm trong nỗi thất vọng khi mọi thứ không thành công. Họ giữ được sự ổn định và điềm tĩnh, điều này khiến họ được mọi người tin tưởng.
Lắng nghe chủ động: Khi bạn đang chủ động lắng nghe ai đó, có nghĩa là bạn đang đào sâu để tìm hiểu quan điểm, động lực và lý do của họ. Có thể bạn muốn bán hàng hoặc chia sẻ ý tưởng lớn của mình với một nhóm các nhà đầu tư tiềm năng nhưng họ sẽ không bao giờ cho phép bạn tạo ảnh hưởng đến họ nếu bạn không dành thời gian để lắng nghe họ. Do đó, hãy nói ít và lắng nghe nhiều hơn.
Rõ ràng và súc tích: Truyền đạt ý tưởng của họ một cách nhanh chóng và rõ ràng cũng là một đặc điểm của người có kỹ năng thuyết phục nổi trội. Khi bạn nắm chắc về những gì bạn nói thì rất dễ dàng giải thích cho những người không hiểu. Một mẹo nhỏ là hãy hiểu rõ chủ đề của bạn đến mức bạn có thể giải thích nó cho một đứa trẻ. Nếu bạn có thể tự mình giải thích một cách hiệu quả với người không có kiến thức về chủ đề đang nói, bạn có nhiều khả năng thuyết phục được họ.
Không thúc giục: Những người có sức thuyết phục biết rằng nếu họ muốn tạo ảnh hưởng thì việc thúc giục sẽ không mang lại hiệu quả bằng việc biết tiến, lùi hợp lý. Cho dù bạn đang thuyết phục khách hàng để bán một sản phẩm hay “vận động” để được tăng lương, nếu bạn càng cố gắng buộc mọi người đồng ý ngay lập tức thì họ càng có xu hướng phòng thủ và lùi lại.
Tự tin và chắc chắn: Sự tự tin và chắc chắn luôn có một tác động tích cực theo cách mà bạn không thể ngờ tới. Tất cả chúng ta đều cần sự chắc chắn và sự tự tin là dấu hiệu bên ngoài của sự chắc chắn bên trong. Bạn sẽ luôn có thể thuyết phục người khác nếu bạn thực sự tự tin vào những gì bạn đang làm.
Biết cách truyền cảm hứng: Những người có sức thuyết phục hiểu rằng bản chất con người là muốn hòa nhập. Khi bạn thể hiện sự đồng cảm và kết nối với đối phương trên nền tảng chung, điều này khiến họ được trấn an và có cảm giác không bị bỏ lại phía sau. Cũng chính vì điều này mà họ muốn đi theo sự dẫn dắt của bạn.
Trung thực và chân thành: Cuối cùng nhưng có lẽ là quan trọng nhất, trở nên chân thật và trung thực là điều cần thiết để có sức thuyết phục. Khi mọi người biết được bạn thực sự là ai, không cố tình lôi kéo hay “chơi xấu” họ, họ sẽ tin tưởng bạn nhiều hơn.
Kỹ năng thuyết phục là một trong những kỹ năng quan trọng nhất bạn cần phải có. Thành công của bạn phụ thuộc rất lớn vào khả năng khiến mọi người hành động theo. May mắn là kỹ năng thuyết phục là điều có thể học được. Nếu sẵn sàng cố gắng hết mình và bắt đầu từ việc thực hành một số điều trên đây, bạn sẽ trở thành một “bậc thầy” thuyết phục trong thời gian không xa.
IV. GIẢI TRÍ
Kính thưa quý vị và các bạn!
Trong chương trình phát thanh tuần này xin gửi đến quý vị và các bạn bài nhạc giao hưởng Peace -La-Paix-G-H-Handel.
