I. KHOA HỌC VÀ CUỘC SỐNG
Kính thưa quý vị và các bạn! Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Dinh dưỡng cần thiết cho giấc ngủ ngon” trích từ báo Thanh niên.
https://thanhnien.vn/suc-khoe/dinh-duong-can-thiet-cho-giac-ngu-ngon-539527.html
Gần đây, các nhà khoa học phát hiện một số chất dinh dưỡng có thể giúp mang lại giấc ngủ ngon vào ban đêm. Các vấn đề về cảm xúc như căng thẳng và lo lắng có thể ngăn cản giấc ngủ, từ đó dẫn đến tình trạng mất ngủ. Muốn tránh điều này, hãy bổ sung một số loại thực phẩm với các dưỡng chất cần thiết trong chế độ ăn hằng ngày để đi vào giấc ngủ nhanh hơn và ngon hơn.
Magnesium. Magnesium có nhiều tính chất thư giãn giúp bạn nhanh chóng chìm vào giấc ngủ. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy magnesium làm giảm lo lắng, giảm đau đầu, giảm huyết áp và thậm chí có thể làm giảm các triệu chứng bốc hỏa của thời kỳ tiền mãn kinh. Một trong những cách bổ sung magnesium hiệu quả là ăn các các loại thực phẩm giàu chất này, như: các loại hạt, cà rốt, khoai lang, rau lá xanh, cá, ngũ cốc nguyên hạt, sô cô la đen, quả kiwi và chuối.
Kali. Kali là chất điện phân cần thiết để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể. Chất này giúp làm giảm huyết áp và hỗ trợ một giấc ngủ ngon. Các loại thực phẩm giàu kali gồm: các loại hạt, trái cây tươi, trái cây khô, sữa chua, dưa chuột, khoai lang, cà chua, bơ, rau lá xanh, cần tây, yến mạch và cá.
Vitamin B6. Một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho giấc ngủ sâu là vitamin B6. Chất dinh dưỡng này được biết đến với công dụng giúp chống căng thẳng và làm thư giãn hệ thần kinh. Một trong những nguồn tốt nhất của vitamin B6 là chuối, sữa chua, hạt điều, bơ đậu phộng, hạnh nhân, quả bơ, cá, cà chua, rau bina, khoai lang, rong biển, yến mạch và trứng.
Canxi. Canxi là chất dinh dưỡng nổi tiếng với tính chất mang lại cảm giác thư giãn tức thì và giúp ngủ ngon. Canxi làm giảm lượng đường trong máu, giảm huyết áp và giảm sự lo lắng. Rau lá xanh, sữa chua, hạnh nhân, hạt chia và bông cải xanh là những nguồn phong phú canxi.
Axit béo Omega-3. Không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, axit béo Omega-3 còn giúp giảm stress, giảm viêm, thúc đẩy cảm giác thư giãn tuyệt vời trong cơ thể và cải thiện giấc ngủ. Hạt chia, hạt bí ngô, hạt óc chó, cá bơn, cá hồi, hạt lanh và trứng là những nguồn cao nhất của các axit béo Omega-3.
Tryptophan. Một số chuyên gia cho biết tryptophan đóng vai trò hỗ trợ giấc ngủ ban đêm rất tốt. Tryptophan là một tiền chất của serotonin, có tác dụng làm dịu hệ thống thần kinh, tạo ra trạng thái an bình. Tryptophan được tìm thấy ở chuối, thịt gà, trứng, khoai lang, hạt chia, hạt bí ngô, hạnh nhân, sữa chua, rau lá xanh.
Protein. Protein rất giàu các axit amin có tác dụng làm giảm các hóc môn cortisol căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Hơn nữa, protein còn đóng vai trò làm giảm insulin - hóc môn làm tăng lượng đường trong máu, gây ra sự dư thừa cortisol. Thịt nạc, trứng, đậu, yến mạch, các loại hạt, sữa chua, rau lá xanh, hải sản là những nguồn tốt nhất của protein.
Sắt. Theo Womanitely, dưỡng chất cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng có tác dụng thúc đẩy giấc ngủ sâu là sắt. Lý do, thiếu sắt có thể gây ra mệt mỏi và mất ngủ. Các loại thực phẩm giàu chất sắt gồm: bông cải xanh, thịt đỏ, các loại đậu, thận và gan.
II. GIỚI THIỆU SÁCH
Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:
- Lời thề trước biển.
- Chông chênh quãng tư cuộc đời.
LỜI THỀ TRƯỚC BIỂN
“Nếu Tổ quốc neo mình đầu sóng cả
Những chàng trai ra đảo đã quên mình
Một sắc chỉ về Hoàng Sa thuở trước
Còn truyền đời con cháu mãi đinh ninh
Nếu Tổ quốc nhìn từ bao mất mát
Máu xương kia dằng dặc suốt ngàn đời
Hồn dân tộc ngàn năm không chịu khuất
Dáng con tàu vẫn hướng mãi ra khơi”.
Đó là đoạn thơ được trích trong bài thơ “Tổ quốc nhìn từ biển” của nhà thơ, nhà báo Nguyễn Việt Chiến, những câu chữ trên đã phần nào nói hộ tâm tình của những người lính trên các vùng biển đảo quê hương mang trong tim nguồn sức mạnh vượt qua mọi sóng gió gian khổ, một lòng một dạ kiên trung bảo vệ toàn vẹn lãnh thổ đất mẹ Việt Nam. Các anh đã không quản ngại gian khổ, hy sinh để bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng Tổ quốc.
“Lời thề trước biển” là tập truyện ngắn đặc sắc và cảm động của nhiều tác giả viết về tình yêu biển đảo của những người lính hải quân. Sách dày 271 trang do Lam Hồng, Thụy An và Hạnh Nguyên tuyển chọn, Nxb. Văn học ấn hành năm 2014.
Với 22 truyện ngắn được sưu tầm, tuyển chọn từ các báo và tạp chí, quyển sách một lần nữa giới thiệu đến bạn đọc những câu chuyện có ý nghĩa sâu sắc về biển đảo và người lính.
Được lấy làm tiêu đề cho cả tập truyện, truyện ngắn “Lời thề trước biển” cho ta thấy được tình cảm đồng chí đồng đội thiêng liêng. Lời thề quyết tâm hoàn thành nhiệm vụ và chăm lo chu đáo cho gia đình đồng đội đã hy sinh được người còn lại thực hiện chu toàn.
“Những bức thư gửi từ biển” là câu chuyện cảm động về sự hy sinh anh dũng của những người lính trên đảo Gạc Ma. Máu các anh đã nhuộm thắm lá cờ Tổ quốc, sự hy sinh oanh liệt đó là biểu tượng luôn nhắc nhở các thế hệ sau không được quên nỗi đau này. Những bức thư viết cho gia đình thân thương ở đất liền mà chưa kịp gửi đã được tìm thấy làm mọi người không khỏi xúc động rơi nước mắt.
Ở truyện “Nỗi niềm Trường Sa” là bức tranh xen kẽ giữa quá khứ và hiện tại thể hiện tình yêu biển đảo quê hương luôn được tiếp nối qua nhiều thế hệ.
Quyển sách còn nhiều câu chuyện khác như: Người gác đèn biển; Đau đáu Hoàng Sa; Con của người lính biển; Sóng trên đỉnh núi;… đã khắc họa đậm nét hình ảnh người lính hải quân chắc tay súng quyết chí bám biển, một tấc cũng không rời dù có bị đe dọa cả tính mạng họ cũng không màng.
Tập hợp những câu chuyện cảm động với lối viết chân thực phong phú, quyển sách “Lời thề trước biển” sẽ truyền tải đến người đọc tình yêu biển đảo, tình yêu Tổ quốc thiêng liêng. Qua đó, giúp bạn đọc cảm nhận sâu sắc được những gian khổ, hy sinh của những người lính nơi đảo xa, những người con của đất mẹ Việt Nam đang ngày đêm kiên cường bảo vệ chủ quyền biển đảo thiêng liêng.
Các bạn hãy tìm đọc quyển sách tại Thư viện TP. Cần Thơ với số Ký hiệu phân loại: 895.9223408 / L462TH
▪ PHÒNG ĐỌC: DV.048501; ▪ PHÒNG MƯỢN: MV.016627; MV.016628
CHÔNG CHÊNH QUÃNG TƯ CUỘC ĐỜI
Làm sao bạn biết một thứ là đúng rồi bạn mới dám làm, làm sao bạn biết một người sẽ là bạn đời rồi bạn mới dám hẹn hò, làm sao bạn biết ước mơ sẽ thành hiện thực rồi bạn mới dám theo đuổi? Không ai có thể biết được cả, những điều không biết được đem đến nỗi sợ về sự rủi ro cho chúng ta… Trừ khi bạn không làm gì cả cho đến lúc chết, còn không mọi việc bạn làm khi đang sống, đều chứa đựng chi phí rủi ro. 20 tuổi có lẽ là độ tuổi đặc biệt trên đường đời, nơi mà người trẻ đang lơ lửng giữa những câu hỏi mơ hồ và hoang mang trước tương lai vô định. Dù bạn là ai, độ tuổi nào, nghề nghiệp gì, thì bạn đều có thể gặp phải những lúc chông chênh trong cuộc sống.
“Chông chênh quãng tư cuộc đời” là một quyển sách mà ở trong đó là những lời bộc bạch chân thật nhất của những người đã và đang trải qua tuổi 20 đầy giông bão. Sách tập hợp những bài viết xuất sắc của cuộc thi Triết Học Tuổi Trẻ của nhiều tác giả, được Nxb. Dân trí ấn hành năm 2020. Qua 306 trang, sách được chia thành 3 phần: Hai mươi chênh vênh; Hai mươi dấn thân; Hai mươi sống khác.
Phần 1 “Hai mươi chênh vênh” trình bày những bài viết như: 22 – Chông chênh quãng tư cuộc đời; “Tôi bỏ cuộc”; Thất nghiệp tuổi 25; Những điều con muốn nói;... Qua đó cho thấy trước áp lực của cuộc sống có vài người trẻ đã chọn cái chết để giải thoát bản thân nhưng cũng có những người không lựa chọn cái chết, bởi lẽ họ tìm được lý do để ở lại. Dần dần, họ học được cách yêu thương chính mình, họ nhận ra rằng sự an yên và thoải mái từ tận tâm hồn còn đáng quý hơn những vỏ bọc bên ngoài hay cuộc sống xa hoa vật chất. Họ bắt đầu suy nghĩ nhiều hơn về công việc yêu thích của mình và không ngừng phát triển bản thân, không ngừng phấn đấu bởi vì nghị lực, ý chí kiên trì không bao giờ bỏ cuộc mới là yếu tố quyết định thành hay bại của một con người.
Phần 2 “Hai mươi dấn thân” với những bài viết như: Tuổi hai mươi nồng nhiệt; Đừng đi tìm nghề, tìm nghiệp trước đã; Đã đến lúc khao khát tiền bạc rồi!; Đừng tin những gì người thành công nói;… phản ánh một số người trẻ thường lấy những quy chuẩn của mọi người xung quanh để áp dụng lên bản thân. Nếu bạn đang trong trường hợp đó thì hãy dừng lại suy nghĩ một chút, liệu rằng bạn đã có những giá trị riêng của bản thân chưa? Giờ thì hãy bắt đầu hành trình tìm kiếm đam mê của mình. Dành thời gian suy nghĩ xem bản thân thật sự thích gì. Bạn phải nhìn thấy được chân trời rộng lớn, phải làm việc chăm chỉ mỗi ngày, phải kiên nhẫn, kiên nhẫn thêm chút nữa. Hãy cứ tiến lên thôi, dẫu biết là nhiều khó khăn vất vả nhưng đừng ngần ngại mà cứ dấn thân đi.
Phần 3 “Hai mươi sống khác” với các bài viết như: Hạnh phúc ở đâu trong mục tiêu sống của bạn?; Đừng sợ là chính mình; Bạn có đang để mạng xã hội giết chết tuổi trẻ của mình?;… giúp bạn nhận ra mục đích cuối cùng chúng ta sống trên đời là được hạnh phúc và hiểu rằng hạnh phúc là một hành trình chứ không phải là một điểm đến. Đừng sợ hãi khi phải sống đúng với bản thân mình vì bạn sẽ tìm được chính bản thân mình khi sống theo những lựa chọn của riêng bạn. Bên cạnh đó, đừng vì không biết phải làm gì mà dẫn đến việc giết thời gian bằng những thú vui lướt mạng xã hội bất kể ngày hay đêm. Hãy đứng lên hành động để tìm kiếm cơ hội, hạnh phúc và sự tự tin cho mình.
Quyển sách “Chông chênh quãng tư cuộc đời” sẽ giúp tất cả chúng ta những ai đã, đang và sẽ bước qua tuổi 20 tìm thấy điểm tựa nơi chính trái tim trẻ đầy nhiệt huyết của mình để xác định đúng phương hướng, tự tin khẳng định mình và vững bước đến tương lai. Các bạn hãy tìm đọc quyển sách tại Thư viện TP. Cần Thơ với mã số Ký hiệu phân loại: 371.801 / TH125H.
▪ PHÒNG ĐỌC: DL.017852; ▪ PHÒNG MƯỢN: MA.021062; MA.021063
III. CHUYÊN ĐỀ VỀ THANH NIÊN
Các bạn thân mến! Chuyên mục về thanh niên tuần này xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Câu chuyện về hạnh phúc” của Thùy Trang đăng trên báo Ninh Thuận.
http://baoninhthuan.com.vn/news/102429p0c77/cau-chuyen-ve-hanh-phuc.htm
Hạnh phúc là gì? khó có ai định nghĩa cụ thể. Chỉ biết là hạnh phúc có rất nhiều sắc thái và cung bậc khác nhau. Nhưng nói chung lại thì hạnh phúc là trạng thái xúc cảm khi người ta có và đạt được điều gì đó làm thỏa mãn niềm mong muốn của mình.
Đối với một số người quan niệm, hạnh phúc là những điều thật bình dị quanh ta như: sáng đi làm, tối về với gia đình. Hạnh phúc là được ăn một bữa cơm đầy đủ mọi thành viên trong nhà do mẹ nấu; hạnh phúc là ta giúp một ai đó chẳng may trong hoàn cảnh ngặt nghèo. Có khi hạnh phúc chỉ là được ngắm cảnh bình minh đang hé dần trước biển hay được nghe một bản nhạc yêu thích vào buổi hoàng hôn. Hạnh phúc là khi ta mệt mỏi, chán nản thì có người sẵn sàng đưa vai để ta tựa vào. Còn đối với một số người khác thì hạnh phúc chính là sự giàu có, là sở hữu những chiếc xe sang, những căn biệt thự xa hoa, lộng lẫy... Có thể, hạnh phúc sẽ thay đổi theo thời gian và phụ thuộc vào sự nhận định khác nhau của mỗi người. Không ít người cả đời cứ loay hoay đi tìm hai chữ hạnh phúc mãi.
Theo tôi, hạnh phúc cũng giống như một chiếc đồng hồ, loại nào đơn giản nhất là thứ ít hư hỏng nhất. Hạnh phúc là có ai đó để yêu và có điều gì đó để hy vọng. Mỗi người đều có quyền năng đem lại hạnh phúc cho người khác. Có người để lại sau lưng những bước chân suy tư, trầm mặc; người khác đó là dấu vết của niềm vui. Có người để lại sau lưng vệt hận thù và cay đắng; người khác, dấu vết của tình yêu và lòng bao dung. Có người để lại sau lưng nỗi hoài nghi và bi quan; người khác, dấu vết của niềm tin và sự lạc quan. Có người để lại sau lưng những lời chỉ trích và bỏ cuộc; người khác, dấu vết của lòng biết ơn và hy vọng tràn đầy…
Thực ra, hạnh phúc không ở đâu xa, nó ở rất gần đâu đó quanh mình. Hạnh phúc giữ trong tay chỉ là hạt; hạnh phúc mang ra san sẻ với mọi người mới nở thành hoa. Hạnh phúc giống như tiếng vang, chỉ nghe được âm thanh mà không bao giờ thấy xuất hiện. Hạnh phúc không phải là di sản, không thể lưu lại và không thể kế thừa. Vì thế, hạnh phúc sẽ là điều tốt đẹp nhất, cao quý nhất, đồng thời là niềm vui sướng nhất nếu ai có được.
Các bạn thân mến! Chương trình phát thanh hôm nay đến đây xin tạm dừng. Quý vị và các bạn có thể nghe lại nội dung chương trình phát thanh tuần này trên địa chỉ website thư viện TP. Cần Thơ www.cantholib.org.vn
Cám ơn quý vị và các bạn đã chú ý theo dõi. Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại.