Minh triết trong ăn uống của phương Đông / Ngô Đức Vượng. - Tái bản lần thứ 15. - Tp. Hồ Chí Minh : Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2021. - 407tr. : Minh hoạ; 21cm

Thứ tư - 29/12/2021 04:40 399 0
Minh triết trong ăn uống của phương Đông / Ngô Đức Vượng. - Tái bản lần thứ 15. - Tp. Hồ Chí Minh : Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2021. - 407tr. : Minh hoạ; 21cm
Như chúng ta đã biết, thức ăn đồ uống là cội nguồn của sức khỏe và bệnh tật. Mục đích đúng đắn của việc ăn uống không chỉ để sống, mà phải sống khỏe, sống có ích và ngày càng tiến hóa. Muốn vậy phải ăn uống hợp lý, tức là có sự hòa hợp giữa nhu cầu của cơ thể và thực phẩm hàng ngày.

Quyển sách “Minh triết trong ăn uống của phương Đông” của lương y Ngô Đức Vượng được xem là cẩm nang chăm sóc, nâng cao sức khỏe, có thể áp dụng ngay việc ăn uống hợp lý cho chính bản thân và gia đình các bạn. Sách được Nxb. Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh tái bản lần thứ 15 (năm 2021) với 407 trang, nội dung chia làm 6 chương: 

Chương 1 “Những vấn đề chung” giới thiệu về lịch sử sinh vật thực phẩm và những tiêu chuẩn chung của thực phẩm.

Chương 2 “Khoa học thực dưỡng” nêu quan niệm về thực dưỡng, những thành phần trong thức ăn cần thiết cho cơ thể, khẩu phần ăn hợp lý, phối hợp các món ăn, nhu cầu đạm của loài người, ích lợi của việc ăn chay,...

Chương 3 trình bày về học thuyết Âm - Dương, những vấn đề cơ bản trong phép dưỡng sinh hay thực dưỡng Ohsawa.

Chương 4 đề cập đến chế độ ăn uống và sự cải biến con người liên quan đến sức khoẻ, tuổi thọ, giới tính, dáng vẻ bề ngoài,...

Chương 5 viết về phương pháp nhịn ăn chữa bệnh, những điều cần chú ý khi tiến hành thực hiện phương pháp này.

Chương 6 bàn về triển vọng của thực dưỡng trong bối cảnh con người hiện đại sau khi xa rời tự nhiên, ăn uống không đúng thì nay đã dần quan tâm đến vai trò của ăn uống và lối sống để bảo vệ sức khỏe.

Sách còn có các phụ lục cung cấp kiến thức, kinh nghiệm để bạn đọc có thể áp dụng gồm: Đôi nét về cây lúa và hạt gạo; 7 công thức ăn uống theo phương pháp dưỡng sinh Ohsawa; Công thức sữa thảo mộc cho trẻ sơ sinh; 6 tiêu chuẩn đánh giá sức khỏe; 7 lời khuyên của Thái Ất Chân Nhân; Bột ngọt gây hậu quả nghiêm trọng; Rửa ruột; Thông điệp của những người Anh; ...

Các bạn hãy tìm đọc quyển sách “Minh triết trong ăn uống của phương Đông” để có thêm những kiến thức quý giá về sử dụng thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe và phòng trị bệnh. 

Sách được Thư viện TP. Cần Thơ phục vụ bạn đọc với mã số: 
▪ Ký hiệu phân loại: 613.2 / M312TR
▪ PHÒNG ĐỌC: DV.060528
▪ PHÒNG MƯỢN: ME.008471; ME.008472

 

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây