THƯ VIỆN THÀNH PHỐ CẦN THƠ - CANTHO PUBLIC LIBRARY
Chuyên mục truyền thanh - Tuần 570 (11/03 – 17/03/2019)
I. KHOA HỌC VÀ CUỘC SỐNG
Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “10 loại thực phẩm giúp trẻ lâu mà các bác sĩ thường ăn” được trích từ báo Thanh niên.
Ăn các loại thực phẩm này sẽ giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa da, tăng mật độ xương, giữ cho đầu óc minh mẫn và trái tim bơm máu tốt. Đây cũng là những loại thực phẩm mà các bác sĩ chuyên về chống lão hóa sử dụng.
Cà rốt: Loại rau củ này cung cấp beta carotene - tiền chất của vitamin A, chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của da cũng làm chậm lão hóa da. Chất chống ôxy hóa cũng giúp chống lão hóa cho toàn bộ cơ thể. Một phần thưởng bổ sung từ beta carotene là làm ấm làn da và làm sáng da. Carotenoid như beta carotene được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thưởng thức cà rốt với trứng, hoặc sữa chua.
Đậu cô ve: Protein này có đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt, bao gồm cả axít linoleic. Đây là loại axít béo thiết yếu mà cơ thể có thể tạo ra. Nó cũng chứa axít béo dồi dào nhất cho da. Trong một nghiên cứu trên khoảng 4.000 phụ nữ, những người có chế độ ăn nhiều axít linoleic có liên quan đến khả năng teo da thấp hơn, hoặc mỏng da ít hơn và cũng làm mờ nếp nhăn trên khuôn mặt. Những phụ nữ lớn tuổi trong nghiên cứu có chế độ ăn uống thấp axít linoleic và vitamin C cũng có làn da khô hơn.
Trà: Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho thấy những phụ nữ cao tuổi uống trà có nguy cơ gãy xương thấp hơn và mật độ khoáng xương mạnh hơn so với những phụ nữ không bao gồm trà trong chế độ ăn uống của họ.
Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận flavonoid trong trà có thể giúp giảm thiểu nguy cơ loãng xương hoặc xương giòn, khi già đi.
Nho: Các chất chống ôxy hóa và các polyphenol khác có trong nho tốt cho tim cũng có thể đóng vai trò trong lão hóa khỏe mạnh.
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy polyphenol trong nho có thể đóng góp vào sức khỏe não bộ, sức khỏe đại tràng, sức khỏe của mắt và hơn thế nữa. Và chúng xuất hiện để giúp duy trì sức khỏe của tế bào, điều này tất nhiên là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Polyphenol được tìm thấy trong mọi phần của nho, vỏ, thịt và hạt và bất kỳ màu gì, bao gồm đỏ, xanh lá cây và đen.
Bơ: Bơ có đầy đủ các a-xít béo không bão hòa đơn, và đó là một điều tốt. Melissa Mitri, chuyên gia dinh dưỡng ở Mỹ, cho biết bơ có chứa chất béo chống viêm giúp giữ ẩm cho da, làm chậm nếp nhăn và bảo vệ chúng ta khỏi các độc tố có hại từ ánh nắng mặt trời.
Dâu: Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của não cho thấy những trái cây trên liên quan đến nhận thức trong quá trình lão hóa. Quả mọng chứa các hợp chất chống ôxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Quả mọng cung cấp vitamin C, chất dinh dưỡng giúp bạn hấp thụ chất sắt từ thực vật từ thực phẩm như rau chân vịt, cà chua và đậu khi các loại thực phẩm được ăn trong cùng một bữa ăn.
Sôcôla đen: Sô cô la đen chứa ít đường, cung cấp chất xơ, chứa chất chống ô xy hóa, và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Sữa: Canxi là khoáng chất cần thiết cho cuộc sống. Cùng với canxi, vitamin D từ sữa giúp bảo vệ chống lại sự mất khối lượng xương và giảm nguy cơ gãy xương khi ta già đi.
Trứng: Trứng hỗ trợ cơ và chuyển hóa, đặc biệt quan trọng khi ta già đi, vì hầu hết mọi người đều mất 0,8% khối lượng cơ mỗi năm sau tuổi 40. Nếu bạn muốn ngăn ngừa mất cơ bắp, ăn thực phẩm giàu protein là rất quan trọng.
II. GIỚI THIỆU SÁCH
Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:
- Y học.
- Sổ tay viết đúng hỏi ngã.
Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “10 loại thực phẩm giúp trẻ lâu mà các bác sĩ thường ăn” được trích từ báo Thanh niên.
Ăn các loại thực phẩm này sẽ giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa da, tăng mật độ xương, giữ cho đầu óc minh mẫn và trái tim bơm máu tốt. Đây cũng là những loại thực phẩm mà các bác sĩ chuyên về chống lão hóa sử dụng.
Cà rốt: Loại rau củ này cung cấp beta carotene - tiền chất của vitamin A, chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của da cũng làm chậm lão hóa da. Chất chống ôxy hóa cũng giúp chống lão hóa cho toàn bộ cơ thể. Một phần thưởng bổ sung từ beta carotene là làm ấm làn da và làm sáng da. Carotenoid như beta carotene được hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với thực phẩm giàu chất béo tốt cho sức khỏe. Vì vậy, hãy thưởng thức cà rốt với trứng, hoặc sữa chua.
Đậu cô ve: Protein này có đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt, bao gồm cả axít linoleic. Đây là loại axít béo thiết yếu mà cơ thể có thể tạo ra. Nó cũng chứa axít béo dồi dào nhất cho da. Trong một nghiên cứu trên khoảng 4.000 phụ nữ, những người có chế độ ăn nhiều axít linoleic có liên quan đến khả năng teo da thấp hơn, hoặc mỏng da ít hơn và cũng làm mờ nếp nhăn trên khuôn mặt. Những phụ nữ lớn tuổi trong nghiên cứu có chế độ ăn uống thấp axít linoleic và vitamin C cũng có làn da khô hơn.
Trà: Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ cho thấy những phụ nữ cao tuổi uống trà có nguy cơ gãy xương thấp hơn và mật độ khoáng xương mạnh hơn so với những phụ nữ không bao gồm trà trong chế độ ăn uống của họ.
Các nhà nghiên cứu đã ghi nhận flavonoid trong trà có thể giúp giảm thiểu nguy cơ loãng xương hoặc xương giòn, khi già đi.
Nho: Các chất chống ôxy hóa và các polyphenol khác có trong nho tốt cho tim cũng có thể đóng vai trò trong lão hóa khỏe mạnh.
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy polyphenol trong nho có thể đóng góp vào sức khỏe não bộ, sức khỏe đại tràng, sức khỏe của mắt và hơn thế nữa. Và chúng xuất hiện để giúp duy trì sức khỏe của tế bào, điều này tất nhiên là rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của chúng ta. Polyphenol được tìm thấy trong mọi phần của nho, vỏ, thịt và hạt và bất kỳ màu gì, bao gồm đỏ, xanh lá cây và đen.
Bơ: Bơ có đầy đủ các a-xít béo không bão hòa đơn, và đó là một điều tốt. Melissa Mitri, chuyên gia dinh dưỡng ở Mỹ, cho biết bơ có chứa chất béo chống viêm giúp giữ ẩm cho da, làm chậm nếp nhăn và bảo vệ chúng ta khỏi các độc tố có hại từ ánh nắng mặt trời.
Dâu: Nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của não cho thấy những trái cây trên liên quan đến nhận thức trong quá trình lão hóa. Quả mọng chứa các hợp chất chống ôxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Quả mọng cung cấp vitamin C, chất dinh dưỡng giúp bạn hấp thụ chất sắt từ thực vật từ thực phẩm như rau chân vịt, cà chua và đậu khi các loại thực phẩm được ăn trong cùng một bữa ăn.
Sôcôla đen: Sô cô la đen chứa ít đường, cung cấp chất xơ, chứa chất chống ô xy hóa, và thậm chí có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim.
Sữa: Canxi là khoáng chất cần thiết cho cuộc sống. Cùng với canxi, vitamin D từ sữa giúp bảo vệ chống lại sự mất khối lượng xương và giảm nguy cơ gãy xương khi ta già đi.
Trứng: Trứng hỗ trợ cơ và chuyển hóa, đặc biệt quan trọng khi ta già đi, vì hầu hết mọi người đều mất 0,8% khối lượng cơ mỗi năm sau tuổi 40. Nếu bạn muốn ngăn ngừa mất cơ bắp, ăn thực phẩm giàu protein là rất quan trọng.
II. GIỚI THIỆU SÁCH
Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:
- Y học.
- Sổ tay viết đúng hỏi ngã.
Y HỌC
Trong thế giới ngày nay, khoa học kĩ thuật cũng như tri thức con người ngày càng phát triển và hoàn thiện trên tất cả các lĩnh vực. Hòa cùng sự phát triển ấy, trên lĩnh vực y học cũng đã có những sự phát triển vượt bậc, phục vụ nhu cầu của cuộc sống con người. Trong khi đó, những tri thức mới để y học không phải ai cũng có thể cập nhật và giải thích được.
Quyển sách “Y học” do Nguyễn Thùy Linh sưu tầm và biên soạn, NXB Phương Đông ấn hành năm 2018 sẽ giúp cho các bạn có cái nhìn toàn diện về lĩnh vực y học.
Với độ dày 175 trang, quyển sách trình bày một cách đơn giản, dễ hiểu về các thành tựu y học nổi bật, cách danh nhân y học nổi tiếng và đặc biệt là các hiện tượng quen thuộc trong đời sống thường nhật, tưởng như ai cũng biết nhưng không phải người nào cũng giải thích được như: “Vì sao cứ mỗi tiết học cần nghỉ giải lao 10 phút?”, “Vì sao uống nhiều nước sau khi lao động nặng lại có hại cho tim mạch?,.... Đọc quyển sách, các bạn sẽ thỏa mãn những mong muốn khám phá về mọi mặt trong lĩnh vực y học để bồi dưỡng thêm kiến thức cho mình.
Quyển sách sẽ trở thành người bạn đồng hành thân thiết của những bạn trẻ và tất cả những ai có mong muốn khám phá những tri thức và bí ẩn về con người.
Mời các em tìm đọc quyển sách tại phòng Thiếu nhi, Thư viện TP. Cần Thơ với k ý hiệu phân loại: 610/M558V; Mã số: ND.5284; ND.5285.
SỔ TAY VIẾT ĐÚNG HỎI NGÃ
Viết cho đúng chính tả tiếng Việt, phân biệt rạch ròi giữa dấu hỏi và dấu ngã đối với không ít người Việt Nam chúng ta là việc không dễ dàng. Thực tế trên toàn quốc, việc viết sai hỏi ngã là một hiện tượng chung khá phổ biến trong nhà trường cũng như trong mọi hoạt động khác ngoài xã hội khi sử dụng ngôn ngữ làm phương tiện diễn đạt.
Quyển sách “Sổ tay viết đúng hỏi ngã” do Huỳnh Thị Điệp biên soạn, NXB Thanh Niên ấn hành năm 2018 là một tài liệu tra cứu đơn giản và tiện dụng, sẽ giúp bạn hạn chế viết sai chính tả ở những chữ có dấu hỏi, dấu ngã.
Sách dày 217 trang với bố cục 2 phần.
Phần 1 giới thiệu một số điều cần biết cần ghi nhớ để viết đúng dấu hỏi, dấu ngã như: Cách viết dấu hỏi – ngã trong từ Hán Việt; Cách viết dấu hỏi – ngã trong từ láy; Cách viết dấu hỏi – ngã ở một số từ khác và những điều cần ghi nhớ.
Phần 2 là bảng tra những chữ có dấu hỏi dấu ngã thường được sử dụng, được sắp xếp theo bảng chữ cái tiếng Việt, giúp mọi người dễ tra cứu và sử dụng.
Viết sai dấu hỏi ngã tuy không gây ra hiểu lầm nguy hại nhưng chắc chắn sẽ gây ra sự khó chịu cho người đọc khi họ phải tiếp xúc với những loại thư từ giao dịch, văn bản hợp đồng hay các ấn phẩm có những lỗi này. Vì vậy khi tìm hiểu về quyển sách “Sổ tay viết đúng hỏi ngã” bạn đọc sẽ khắc phục được sự nhầm lẫn này cũng như tự tin hơn khi chọn lựa dấu hỏi hoặc dấu ngã.
Quyển sách đang được phục vụ tại Thư viện TP. Cần Thơ với ký hiệu phân loại: 495.9225/S450T; Mã số: DN.3136, MB.6890, MB.6891. Mời quý vị và các bạn tìm đọc.
III. CHUYÊN ĐỀ VỀ THANH NIÊN
Các bạn thân mến!
Chuyên mục về thanh niên tuần này xin gởi đến quý vị và các bạn câu chuyện “Ông lão U.80 miệt mài vá đường 6 năm ròng rã” trích từ báo Thanh niên.
Đó là ông Cao Văn Long, 77 tuổi, ngụ phường Mỹ Xuyên, TP. Long Xuyên, An Giang. Suốt 6 năm qua, ông miệt mài đạp xe đi vá đường, được người dân gọi một cách thân thương là “kỹ sư vá đường”.
Ông Long cho biết, việc vá đường này xuất phát từ nỗi băn khoăn khi ông đi ngang những đoạn đường có ổ gà, ổ voi, chứng kiến nhiều vụ tai nạn…
“Bản thân tôi cảm thấy sợ khi di chuyển trên những tuyến đường gồ ghề, đầy ổ gà, ổ voi, chỉ cần sơ ý một chút là té. Từ đó tôi quyết tâm đi vá đường để góp phần giảm thiểu tai nạn đáng tiếc xảy ra”, ông Long nói.
Nghĩ là làm. Năm 2013, với chiếc xe đạp cà tàng và đồ nghề gồm dao, gạch, cây cọ, đá vụn, nhựa đường, dầu hỏa, ông Long bắt đầu đi vá đường. Mỗi ngày, ông Long thức dậy rất sớm để chở vợ đi chợ bán rau. Sau đó đạp xe đi tìm ổ voi, ổ gà trên đường vá lại. Công việc này phải thực hiện dưới trời nắng để đường vá xong sẽ nhanh khô.
Phát hiện ổ gà, ông liền dừng xe lại lụi cụi vệ sinh lỗ lủng, rồi phết dầu, đổ đá, nhựa đường băm nát xuống ổ gà rồi dùng đá nện thật mạnh làm láng. Sau đó nhờ lực từ xe trên đường để nén lại.
Đôi khi phải đối mặt với nhiều nguy hiểm khi vá nơi đông xe qua, tiếp xúc nhiều với nhựa đường làm mắt ông thường xuyên chảy nước và đau rát… nhưng chưa bao giờ ông có ý nghĩ dừng công việc này.
“Tôi xem đây là niềm vui tuổi già. Nhìn thành quả đạt được, những con đường hết ổ gà, ổ voi, bằng phẳng, đảm bảo an toàn cho người dân lưu thông tôi rất vui. Tôi chỉ mong có sức khỏe để tiếp tục công việc này”, ông Long chia sẻ.
Bà Nguyễn Thị Bích Nga, 53 tuổi, ngụ phường Mỹ Hóa, TP. Long Xuyên, nói với chúng tôi: “Tại nơi tôi ở cũng thường xảy ra tai nạn do đoạn đường xấu, có nhiều ổ gà. Một số người dân ở tỉnh thành khác khi lưu thông qua đây do không thông thuộc đường nên hay té trầy xước. Có lần một người đàn ông do chạy nhanh vấp phải ổ gà văng xa mấy mét, may mắn không sao. Những ngày vừa qua, thấy ông Long đến vá thì trong xóm ai cũng vui và cảm kích, vì từ lúc vá đến nay, tai nạn giảm đi đáng kể”.
IV. GIẢI TRÍ
Kính thưa quý vị và các bạn!
Kết thúc chương trình hôm nay, xin gởi đến quý vị và các bạn bài hát “Dấu chân tình nguyện” của tác giả Vũ Hoàng.
Tags: 2019
