THƯ VIỆN THÀNH PHỐ CẦN THƠ - CANTHO PUBLIC LIBRARY
Bài giới thiệu sách tuần 2 tháng 1
Quyển sách “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP” bạn đọc sẽ trang bị được cho mình những kiến thức hữu ích về phòng và điều trị 60 bệnh thường gặp trong cuộc sống, thuận tiện áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đó cũng chính là phương pháp hiệu quả giúp mỗi người có thể phòng tránh kịp thời các loại bệnh bằng thực phẩm một cách chủ động nhằm nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mình.
Xin chào quý thính giả, chúng ta lại gặp nhau trong chuyên mục giới thiệu sách tháng 01.
Mọi người chúng ta đều biết, ăn uống có vai trò hết sức quan trọng trong cuộc sống. Ông bà ta đã nói “Có thực mới vực được đạo”, cho dù chúng ta đến từ quốc gia nào, làm nghề nghiệp gì, là giới tính gì thì “ăn để sống” vẫn là cái đặc điểm chung nhất, không thể không có. Thế nên, ăn cái gì và ăn như thế nào luôn chiếm được sự quan tâm hàng đầu trong cuộc sống. Bởi vì, chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt cũng như hỗ trợ hiệu quả cho quá trình điều trị và phòng ngừa bệnh từ sớm.
Trong điều kiện vật chất ngày càng nâng cao như hiện nay, con người cũng đang mỗi ngày phải đối mặt với các loại nguy cơ về sức khỏe có nguồn gốc từ thực phẩm. Hiện tượng dư thừa cân nặng, bệnh ung thư, bệnh mãn tính ngày càng phát triển với tốc độ “trẻ hóa” cực nhanh. Nhất là một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi cũng đang xuất hiện ngày một nhiều trong nhóm tuổi trẻ, như bệnh cao huyết áp, đái tháo đường, đột quỵ, trụy tim, suy hô hấp cấp tính,… Chúng ta hấp thu các chất phụ gia từ thực phẩm đóng gói sẵn, chế biến sẵn,…hàng ngày nhưng thiếu đi bước đào thải, thanh lọc hoặc hiểu biết để cân bằng dinh dưỡng. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sức khỏe, cuộc sống của chúng ta nếu không có biện pháp phòng và trị bệnh hiệu quả, kịp thời.
Vậy nên ăn gì, nên kiêng gì với từng loại bệnh khác nhau? Vào những dịp họp mặt ăn uống tụ hội, nên chú ý những gì để hạn chế gánh nặng cho sức khỏe? Độ tuổi nào, đối tượng nào nên ăn thực phẩm nào cho cân đối về mặt dinh dưỡng? Muốn vừa khỏe vừa đẹp thì nên lưu ý những gì trong ăn uống?...
Nhằm giúp bạn đọc có thêm những kiến thức cơ bản để ăn uống khoa học, hợp lý với các loại bệnh thường gặp, năm 2022 Nxb. Quân đội nhân dân đã xuất bản quyển sách “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP”. Sách do Nguyễn Hữu Thăng biên soạn dựa theo một số tài liệu nghiên cứu, hướng dẫn do các thầy thuốc có kinh nghiệm của Trung Quốc sọan thảo cùng một số tài liệu, sách xuất bản ở Việt Nam. Sách có 224 trang, khổ 13x21cm, in trên chất liệu giấy trắng ngà, có bìa cứng màu bắt mắt. Sách gồm có 03 phần:
- Phần 1: giới thiệu đặc điểm của 60 loại bệnh thường gặp cùng lời khuyên nên ăn gì, kiêng gì với từng bệnh. Nhất là đối với người độ tuổi trung niên là độ tuổi bắt đầu phát hiện ra rất nhiều loại bệnh từ cấp tính đến mãn tính, có nhiều loại bệnh tưởng chừng như khi già trên 60 tuổi mới gặp nhưng hiện nay đang ngày càng “trẻ hóa” như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, suy thận, viêm gan, ung thư, xơ vữa động mạch, đục thủy tinh thể, rụng tóc,…
- Phần 2: Giới thiệu cách chế biến một số món ăn hỗ trợ chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe khi mắc bệnh. Các cách chế biến món ăn này được nhóm lại theo từng loại bệnh như: các món ăn giải cảm, các món ăn trị ho tiêu đờm, các món ăn chữa bệnh đường ruột – chữa đau loét dạ dày-lợi tiêu hóa-lợi tiểu-chữa bệnh đường tiết niệu-chữa bệnh về phổi,…
- Phần phụ lục: Giới thiệu chế độ ăn uống trong bệnh viện để hỗ trợ chữa bệnh và đặc điểm dược lý các loại thực phẩm thường dùng có tác dụng chữa bệnh. Sách cung cấp cho quý độc giả một số chế độ ăn rất dễ thực hiện tại nhà như: Chế độ ăn uống cơ bản (bữa ăn thông thường đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, màu sắc, hương vị, độ đa dạng, ăn nát, ăn nhão, ăn loãng); Chế độ ăn uống chữa bệnh ( ăn nhiệt lượng cao, ăn nhiệt lượng thấp, ăn nhiều protein, ăn ít protein, ăn tinh, ăn nhiều chất thô,…); Chế độ ăn khi phải xét nghiệm (nội soi, chụp X-quang, xét nghiệm tiểu đường, chức năng thận, lượng lipit). Sách cũng cung cấp cho bạn đọc 125 loại thực phẩm thường dùng và tác dụng chữa bệnh của chúng từ động vật và rau xanh như: ba ba, bầu dục (cật) lợn, bí ngô, đậu cô ve, bong bóng cá, bưởi, cá chép, cá diếc, cam, củ cải trắng,..
Đọc quyển sách “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP” bạn đọc sẽ trang bị được cho mình những kiến thức hữu ích về phòng và điều trị 60 bệnh thường gặp trong cuộc sống, thuận tiện áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đó cũng chính là phương pháp hiệu quả giúp mỗi người có thể phòng tránh kịp thời các loại bệnh bằng thực phẩm một cách chủ động nhằm nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mình.
Kính mời quý độc giả tìm đọc tác phẩm “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP” hiện có tại Tổ Thư viện – Trung tâm Văn hóa Thể thao & Truyền thanh quận Ninh Kiều, Số 12 Phan Văn Trị, P.An Phú, q.NK.
Mọi người chúng ta đều biết, ăn uống có vai trò hết sức quan trọng trong cuộc sống. Ông bà ta đã nói “Có thực mới vực được đạo”, cho dù chúng ta đến từ quốc gia nào, làm nghề nghiệp gì, là giới tính gì thì “ăn để sống” vẫn là cái đặc điểm chung nhất, không thể không có. Thế nên, ăn cái gì và ăn như thế nào luôn chiếm được sự quan tâm hàng đầu trong cuộc sống. Bởi vì, chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp chúng ta duy trì sức khỏe tốt cũng như hỗ trợ hiệu quả cho quá trình điều trị và phòng ngừa bệnh từ sớm.
Trong điều kiện vật chất ngày càng nâng cao như hiện nay, con người cũng đang mỗi ngày phải đối mặt với các loại nguy cơ về sức khỏe có nguồn gốc từ thực phẩm. Hiện tượng dư thừa cân nặng, bệnh ung thư, bệnh mãn tính ngày càng phát triển với tốc độ “trẻ hóa” cực nhanh. Nhất là một số bệnh thường gặp ở người cao tuổi cũng đang xuất hiện ngày một nhiều trong nhóm tuổi trẻ, như bệnh cao huyết áp, đái tháo đường, đột quỵ, trụy tim, suy hô hấp cấp tính,… Chúng ta hấp thu các chất phụ gia từ thực phẩm đóng gói sẵn, chế biến sẵn,…hàng ngày nhưng thiếu đi bước đào thải, thanh lọc hoặc hiểu biết để cân bằng dinh dưỡng. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng sức khỏe, cuộc sống của chúng ta nếu không có biện pháp phòng và trị bệnh hiệu quả, kịp thời.
Vậy nên ăn gì, nên kiêng gì với từng loại bệnh khác nhau? Vào những dịp họp mặt ăn uống tụ hội, nên chú ý những gì để hạn chế gánh nặng cho sức khỏe? Độ tuổi nào, đối tượng nào nên ăn thực phẩm nào cho cân đối về mặt dinh dưỡng? Muốn vừa khỏe vừa đẹp thì nên lưu ý những gì trong ăn uống?...
Nhằm giúp bạn đọc có thêm những kiến thức cơ bản để ăn uống khoa học, hợp lý với các loại bệnh thường gặp, năm 2022 Nxb. Quân đội nhân dân đã xuất bản quyển sách “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP”. Sách do Nguyễn Hữu Thăng biên soạn dựa theo một số tài liệu nghiên cứu, hướng dẫn do các thầy thuốc có kinh nghiệm của Trung Quốc sọan thảo cùng một số tài liệu, sách xuất bản ở Việt Nam. Sách có 224 trang, khổ 13x21cm, in trên chất liệu giấy trắng ngà, có bìa cứng màu bắt mắt. Sách gồm có 03 phần:
- Phần 1: giới thiệu đặc điểm của 60 loại bệnh thường gặp cùng lời khuyên nên ăn gì, kiêng gì với từng bệnh. Nhất là đối với người độ tuổi trung niên là độ tuổi bắt đầu phát hiện ra rất nhiều loại bệnh từ cấp tính đến mãn tính, có nhiều loại bệnh tưởng chừng như khi già trên 60 tuổi mới gặp nhưng hiện nay đang ngày càng “trẻ hóa” như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, suy thận, viêm gan, ung thư, xơ vữa động mạch, đục thủy tinh thể, rụng tóc,…
- Phần 2: Giới thiệu cách chế biến một số món ăn hỗ trợ chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe khi mắc bệnh. Các cách chế biến món ăn này được nhóm lại theo từng loại bệnh như: các món ăn giải cảm, các món ăn trị ho tiêu đờm, các món ăn chữa bệnh đường ruột – chữa đau loét dạ dày-lợi tiêu hóa-lợi tiểu-chữa bệnh đường tiết niệu-chữa bệnh về phổi,…
- Phần phụ lục: Giới thiệu chế độ ăn uống trong bệnh viện để hỗ trợ chữa bệnh và đặc điểm dược lý các loại thực phẩm thường dùng có tác dụng chữa bệnh. Sách cung cấp cho quý độc giả một số chế độ ăn rất dễ thực hiện tại nhà như: Chế độ ăn uống cơ bản (bữa ăn thông thường đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, màu sắc, hương vị, độ đa dạng, ăn nát, ăn nhão, ăn loãng); Chế độ ăn uống chữa bệnh ( ăn nhiệt lượng cao, ăn nhiệt lượng thấp, ăn nhiều protein, ăn ít protein, ăn tinh, ăn nhiều chất thô,…); Chế độ ăn khi phải xét nghiệm (nội soi, chụp X-quang, xét nghiệm tiểu đường, chức năng thận, lượng lipit). Sách cũng cung cấp cho bạn đọc 125 loại thực phẩm thường dùng và tác dụng chữa bệnh của chúng từ động vật và rau xanh như: ba ba, bầu dục (cật) lợn, bí ngô, đậu cô ve, bong bóng cá, bưởi, cá chép, cá diếc, cam, củ cải trắng,..
Đọc quyển sách “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP” bạn đọc sẽ trang bị được cho mình những kiến thức hữu ích về phòng và điều trị 60 bệnh thường gặp trong cuộc sống, thuận tiện áp dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Đó cũng chính là phương pháp hiệu quả giúp mỗi người có thể phòng tránh kịp thời các loại bệnh bằng thực phẩm một cách chủ động nhằm nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mình.
Kính mời quý độc giả tìm đọc tác phẩm “ĂN UỐNG KHOA HỌC VỚI 60 BỆNH THƯỜNG GẶP” hiện có tại Tổ Thư viện – Trung tâm Văn hóa Thể thao & Truyền thanh quận Ninh Kiều, Số 12 Phan Văn Trị, P.An Phú, q.NK.
