THƯ VIỆN THÀNH PHỐ CẦN THƠ - CANTHO PUBLIC LIBRARY
Chuyên mục truyền thanh Tuần 23 (01/6– 07/6/2020)
I. KHOA HỌC VÀ CUỘC SỐNG
Kính thưa quý vị và các bạn!
Chuyên mục “Khoa học và cuộc sống” tuần này, chúng tôi xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Quy tắc 3 phút khi ăn, thức dậy giúp sống thọ, bao thuốc bổ chưa chắc sánh bằng” trích từ tạp chí Sức khỏe.
Mọi người chỉ cần nắm vững quy tắc “3 phút” dưới đây, sức khỏe sẽ thay đổi một cách bất ngờ, nhiều người không biết rằng sức khỏe và tuổi thọ nằm trong 3 phút này.
1. Sau khi nước sôi, đun thêm 3 phút
Nước máy sau khi khử trùng bằng clo, sự kết hợp của clo và chất hữu cơ còn lại trong nước sẽ tạo ra hydrocarbon halogen, chloroform và các hợp chất gây ung thư khác. Khi nước được đun sôi, cần phải đun thêm 3 phút, hàm lượng chất độc hại có thể giảm xuống mức tiêu chuẩn an toàn nhất.
Khương Vi Ba, giáo sư tại Viện Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho rằng, khi đun nước, bạn có thể thực hiện ba bước: Đầu tiên lấy nước cho vào nồi và đun sôi, sau đó mở nắp đun tiếp 3 phút nữa mới tắt bếp, để các chất có hại trong nước bay hơi hiệu quả.
2. Ăn nóng và uống lạnh, cách nhau 3 phút
Tôn Ninh Linh, bác sĩ trưởng khoa Tim mạch tại Bệnh viện nhân dân Đại học Bắc Kinh cho biết sau khi ăn các món ăn nóng, các mạch máu sẽ giãn ra, nếu bạn uống nhiều nước đá, các mạch máu sẽ co lại mạnh, huyết áp sẽ tăng và xuất hiện các triệu chứng như chóng mặt, buồn nôn, đau dạ dày. Thói quen này đặc biệt nguy hiểm đối với những người có huyết áp cao.
Vì vậy, tốt nhất không nên ăn thực phẩm tương phản nhiệt độ mạnh trong một khoảng thời gian ngắn. Ngay cả khi bạn muốn uống một thức uống lạnh để làm dịu cơn khát sau khi ăn thức ăn nóng, cần phải cách nhau ít nhất 3 phút, điều này có thể làm giảm kích ứng dạ dày.
3. Ngâm trà trong 3 phút
Giáo sư Giang Dụng Văn thuộc Viện nghiên cứu khoa học nông nghiệp Trung Quốc cho rằng tốt nhất là ngâm trà trong 3 phút, nhiệt độ nước tốt nhất là 70-80 độ C, trà ngâm theo cách này có màu sắc và mùi thơm tốt hơn.
Nếu lá trà được ngâm trong nước nhiệt độ cao trong một thời gian dài, giống như thuốc sắc, polyphenol trong trà, tannin và các chất khác sẽ được lọc với số lượng lớn, làm cho màu trà đậm đặc và đắng. Đồng thời, do nhiệt độ nước cao, dầu thơm trong trà sẽ nhanh chóng bay hơi với một lượng lớn, axit tannic và theophylline sẽ thoát ra, không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của trà, làm giảm mùi thơm của trà, mà còn làm tăng các chất có hại.
4. Sau khi thức dậy, nằm trên giường trong 3 phút
Thống kê cho thấy trong các trường hợp đột quỵ và tử vong đột ngột, trong đó có gần 25% là do thức dậy đột ngột vào buổi sáng. Giáo sư Tôn Ninh Linh khuyến cáo rằng người trung niên và người cao tuổi bị huyết áp cao và bệnh tim không nên bật dậy ngay sau khi thức giấc, nên nằm trên giường khoảng 3 phút. Trong thời gian này di chuyển các chi, đầu cổ một cách thích hợp, sau đó mới từ từ ngồi dậy.
5. Tức giận không quá 3 phút
Elma, nhà sinh lý học người Mỹ phát hiện ra rằng những người tức giận trong 10 phút sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng như tham gia vào cuộc đua 3000m. Điều nghiêm trọng hơn là phản ứng sinh lý khi tức giận rất mãnh liệt. Dịch tiết phức tạp và độc hại hơn bất kỳ cảm xúc nào khác, vì vậy những người thường xuyên tức giận rất khó sống lâu.
Khi mọi người tức giận, huyết áp tăng ngay lập tức và những người có sức khỏe kém, đặc biệt là người già, dễ bị xuất huyết não, bệnh tim và nhồi máu cơ tim. Do đó, bạn không nên tức giận quá 3 phút. Ngay sau cơn giận phải cố gắng duy trì ổn định cảm xúc.
6. Đi vệ sinh không quá 3 phút
Diêu Vĩ, Phó Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện số 3 Đại học Bắc Kinh, nhấn mạnh rằng trong quá trình đi tiêu, ruột chịu áp lực rất lớn, nếu lúc này đọc sách, xem điện thoại hoặc hút thuốc trong quá trình đi tiêu, thời gian đi vệ sinh quá dài, nếu thường xuyên lặp lại sẽ khiến niêm mạc ruột bị chạy xệ, dẫn đến táo bón thường xuyên, bệnh trĩ và các bệnh khác. Do đó, thời gian đi vệ sinh được kiểm soát tốt nhất trong vòng 3 phút, tuy nhiên điều này cũng không quá bắt buộc.
7. Thời gian nghỉ giữa các bài tập thể dục 3 phút
Các nhà khoa học tại Đại học Kansas, Hoa Kỳ đã phát hiện ra rằng chỉ cần nghỉ 3 phút ngắn ngủi giữa các bài tập thể dục, cơ bắp của con người có thể hoàn thành đủ năng lượng cho bài tập tiếp theo, ngay cả đối với các môn thể thao mạnh mẽ như bóng rổ và cầu lông, nghỉ 3 phút là đủ. Bằng cách này, cơ thể sẽ không hạ nhiệt nhanh chóng và ngăn ngừa các chấn thương thể thao như chuột rút và căng cơ khi tập thể dục trở lại.
II. GIỚI THIỆU SÁCH
Trong chuyên mục giới thiệu sách tuần này, chúng tôi xin giới thiệu đến quý vị và các bạn 02 quyển sách:
- 50 tác phẩm văn học thiếu nhi kinh điển hay nhất.
- Những câu chuyện hay nhất dành cho tuổi thơ về: Tính khiêm tốn, lòng khoan dung.
50 TÁC PHẨM VĂN HỌC THIẾU NHI KINH ĐIỂN HAY NHẤT
Bạn đã bao giờ mơ ước sẽ được đặt chân đến xứ sở thần tiên, cùng ngao du đây đó với chàng bạch mã hoàng tử? Bạn đã bao giờ mơ ước sẽ có được sức mạnh phi thường, đánh bại bọn phù thủy độc ác, giải cứu trái đất? Bạn đã khi nào thử lắng nghe cuộc trò chuyện của các loài vật trong khu vườn bí ẩn? Bạn đã từng nghĩ rằng mình sẽ đi vòng quanh thế giới trong 80 ngày? Có lẽ không đâu bằng văn học sẽ chắp cánh cho những giấc mơ đó. Và hẳn không ít người lớn đã trưởng thành từ những mơ ước nhiệm màu trong các trang sách.
Quyển sách “50 tác phẩm văn học thiếu nhi kinh điển hay nhất” do Nguyễn Ngọc Thanh biên soạn, Nxb. Văn học ấn hành năm 2016 sẽ giới thiệu đến bạn đọc về 50 tác phẩm văn học hấp dẫn dành cho lứa tuổi thiếu nhi. Sách dày 303 trang giới thiệu các tác phẩm văn học thế giới và văn học Việt Nam gồm:
Kho tàng truyện cổ tích thế giới (Nghìn lẻ một đêm, Andersen, Grimm); Robinson Crusoe; Gulliver du ký; Ông lão đánh cá và con cá vàng; Cuộc phiêu lưu của Alice vào xứ sở thần tiên; Hai vạn dặm dưới đáy biển; 80 ngày vòng quanh thế giới; Những cuộc phiêu lưu của Tom Sawyer; Những tấm lòng cao cả; Phù thủy xứ OZ; Tiếng gọi nơi hoang dã; Gió qua rặng liễu; Anne tóc đỏ dưới mái nhà xanh; Trên sa mạc và trong rừng thẳm; Thời thơ ấu; Cánh buồm đỏ thắm; Chiếc chìa khóa vàng hay chuyện ly kỳ của buratino; Ông già Khôttabit; Timua và đồng đội; Hà Nội băm sáu phố phường; Hoàng tử bé; Pipi tất dài; Dế mèn phiêu lưu ký; Đất rừng phương Nam; Nhóc Nicolas; Lá cờ thêu sáu chữ vàng; Người thầy đầu tiên; Mẹ vắng nhà; Góc sân và khoảng trời; Thương nhớ mười hai; Tôi đi học; con bim trắng tai đen; Trăng nước Chương Dương; Sao Khuê lấp lánh; Búp sen xanh; Totto - chan cô bé bên cửa sổ; Bầu trời trong quả trứng; Kho tàng truyện cổ tích Việt Nam; Tuổi thơ im lặng; Tuổi thơ dữ dội; Côi cút giữa cảnh đời; Chuyện con mèo dạy hải âu bay; Miền xanh thẳm; Bí ẩn về con chó lúc nửa đêm; Kính vạn hoa; Vừa nhắm mắt vừa mở cửa sổ; Haroun và biển truyện.
Được sắp xếp căn cứ theo thời gian xuất bản để bạn đọc tiện theo dõi, 50 tác phẩm là 50 câu chuyện với nhiều thể loại nội dung từ giả tưởng, thần tiên, phiêu lưu đến hiện thực, hài hước, … Nhưng tất cả đều đưa bạn đọc đến gần hơn với cánh cửa chân, thiện, mỹ và đánh thức những cảm xúc về tự do, về khát khao được sống đúng với bản chất của mỗi người trong tình yêu thương nhân loại và vạn vật.
Các bạn hãy tìm đọc quyển sách này tại Thư viện TP. Cần Thơ tại phòng Thiếu nhi với ký hiệu phân loại: 808.83 / N114M, mã số: NA.003108, NA.003109.
NHỮNG CÂU CHUYỆN HAY NHẤT DÀNH CHO TUỔI THƠ VỀ: TÍNH KHIÊM TỐN, LÒNG KHOAN DUNG
Khiêm nhường, khoan dung là gốc của mọi đức hạnh. Người khiêm tốn, khoan dung là người có nhiều nhất; dù sự khiêm tốn, lòng khoan dung nhiều khi bị hiểu lầm là yếu kém, nhút nhát và thiếu tự tin; thậm chí là nhu nhược. Thật ra, khiêm tốn khoan dung chính là một sức mạnh nội tại xuất phát tự nhiên từ một người có trí tuệ “biết mình, biết người” - tự tin nơi chính mình nhưng vẫn luôn cầu tiến và sẵn sàng học hỏi nơi người khác, ngay cả ở nơi những người thua kém hơn; sẵn sàng buông bỏ, tha thứ khi cần buông bỏ tha thứ. Người có lòng khiêm tốn, đức khoan dung bao giờ cũng là những con người thường hay thành công trong lĩnh vực giao tiếp với mọi người.
Quyển sách “Những câu chuyện hay nhất dành cho tuổi thơ về: Tính khiêm tốn, lòng khoan dung” do Đức Trí sưu tầm, biên soạn, Nxb. Đồng Nai ấn hành năm 2017 sẽ giới thiệu đến bạn đọc nhỏ tuổi những câu chuyện ý nghĩa về những đức tính tốt đẹp này.
Qua 143 trang sách, các bạn nhỏ sẽ có được những cảm nhận thú vị khi đọc các câu chuyện như: Chú gà trống kiêu căng; Vua chích chòe; Nước trường sinh; Nàng công chúa kiêu ngạo; Thua trí ông già; Người tiều phu và học giả; Thượng tướng và hạ sĩ; Học khiêm tốn; Khoan dung là sự ưu ái bản thân; Miếng bánh mì bị cháy; Chuyện những củ khoai tây; Vị thiền sư và tên trộm; Hòn đá ném đi; Hai người hầu bàn; Viên gạch xấu xí; Câu chuyện về những giấc mơ; Sự khoan dung của một nữ tổng thống;… Mỗi câu chuyện với những tình tiết khác nhau, nhưng đều cho chúng ta thấy được phẩm giá con người như những viên ngọc quý làm nên giá trị sống trên cuộc đời này.
Người khiêm tốn luôn tôn trọng và quan tâm đến quyền lợi, nhu cầu và niềm hạnh phúc của người xung quanh mình. Đức tính khiêm tốn, khiêm nhường là nhân đức để tu chỉnh lòng kiêu ngạo, tính khoe khoang, tự cao, tự đại. Bởi lẽ, trong đời sống tri thức phong phú vô hạn, cho dù tài năng của bạn lớn đến đâu cũng không thể nắm bắt được tất cả các kiến thức về các phương diện. Hãy làm người khiêm tốn để luôn hoàn thiện bản thân. Còn đối với người có lòng khoan dung, độ lượng thì sẽ không bao giờ chấp nhặt những chuyện cỏn con mà người khác đã gây ra cho mình. Chính lòng khoan dung tạo nên sự cảm thông với cuộc sống, cảm thông với những điểm yếu, điểm hạn chế của người khác và giúp bạn có một cuộc sống dung hòa xung quanh. Khoan dung, với giá trị sâu sắc của nó, được ví như một sợi dây vô hình nối trái tim với trái tim, làm cho cuộc sống giàu tình thương, xã hội hòa bình, thân ái.
Tập hợp những câu chuyện tiêu biểu về tính khiêm tốn, lòng khoan dung, đặc biệt đằng sau mỗi câu chuyện đều có nội dung ngắn rút ra bài học cuộc sống giúp bạn đọc dễ ghi nhớ, quyển sách sẽ giúp các bậc phụ huynh dễ dàng giáo dục đạo đức, tính cách tốt cho con trẻ thông qua những câu chuyện kể sinh động hấp dẫn này.
Các bạn hãy tìm đọc quyển sách tại Thư viện TP. Cần Thơ tại phòng Thiếu nhi với ký hiệu phân loại: 179 / NH556C, mã số: NA.003374, NA.003373.
III. CHUYÊN ĐỀ VỀ THANH NIÊN
Các bạn thân mến!
Chuyên mục về thanh niên tuần này xin gởi đến quý vị và các bạn bài viết “Trình độ không quan trọng bằng thái độ”.
Làm việc trong môi trường công sở một thời gian dài, nếu chị em chịu khó quan sát và để ý, sẽ dễ dàng nhận thấy được rằng, có những người luôn được sếp giao trọng trách xử lý những công việc quan trọng và có tầm ảnh hưởng lớn; tuy nhiên, cũng có những cá nhân chỉ được giao cho những công việc vặt vãnh, không đáng để nói tới.
Từ thực trạng đó, một câu hỏi được đặt ra cho nhiều người đi làm trong môi trường văn phòng rằng: "Có hay không sự ưu ái một cách quá đáng hoặc thiên vị thấy rõ tồn tại nơi công sở". Thiết nghĩ, "Có" và "Không" đều có thể là đáp án xác đáng cho nghi vấn này.
Bởi lẽ, với thực trạng như vậy, sự ưu ái chắc chắn là có. Tuy nhiên, sự ưu ái sẽ chẳng khi không mà đến một cách tự nhiên; trái lại, nó bắt nguồn từ những nỗ lực, phấn đấu không ngừng nghỉ cũng như thái độ trong công việc của mỗi cá nhân.
Những người có thái độ tốt, cầu tiến, cẩn thận, tỉ mỉ trong công việc hẳn nhiên sẽ được sếp tin tưởng giao cho xử lý những việc có tầm ảnh hưởng. Còn những cá nhân hời hợt, không tỉ mẩn, nhiều năng lượng tiêu cực hẳn nhiên chỉ xứng đáng nhận về những công việc vặt vãnh, ít gây ảnh hưởng đến ai. Để tìm hiểu rõ hơn về vấn đề này, chúng ta có thể đi sâu vào phân tích hai kiểu người cơ bản nơi công sở:
Người càng hay khó chịu càng nhận về việc vặt
Cuộc sống luôn xoay vần và sự may mắn cũng thế. Có thể ngày hôm nay chúng ta gặp rất nhiều điều thuận lợi, nhưng ngày mai, hàng loạt khó khăn cứ thế bủa vây khiến ta mệt mỏi. Vấn đề vốn nằm ở góc nhìn và cách chúng ta ứng xử với những sự vụ xảy ra với mình. Người khó chịu luôn đinh ninh rằng, những khó khăn thử thách mà họ gặp phải là những việc không may mắn, rồi từ đó nảy sinh tâm lý than thân, trách phận.
Nghe có vẻ nghịch lý nhưng trên thực tế, những người khó chịu thường rất hay bị nhận lấy phần thiệt. Đơn cử, họ sẽ bị sếp giao làm những phần việc lặt vặt ví dụ như chuẩn bị tài liệu, đặt phòng cho cuộc họp - những công việc khó có thể được đánh giá cao. Tại sao lại như vậy? Mọi việc đều có nguyên nhân của có.
Đối với những người hay khó chịu, khi bị giao những công việc như thế, thái độ của họ bắt đầu không tốt, thông qua việc có những biểu cảm nhăn nhó trên khuôn mặt hoặc tệ hơn, bạo gan nói ra những điều bất mãn. Chính vì làm việc trong tâm trạng khó chịu nên họ không thể làm tốt công việc được giao và liên tục mắc lỗi. Việc nhỏ còn mắc lỗi, thử hỏi sếp nào dám giao thêm việc lớn. Thế nên, như một vòng lặp, họ chỉ mãi được giao những công việc tạp vụ nhỏ lẻ mà thi.
Người vui vẻ ít khi phải chịu thiệt thòi
Ngược lại, dù có bị giao làm những công việc nặng nhọc, những người vui vẻ cũng không thể hiện cảm xúc tiêu cực bằng những biểu cảm khó chịu trên khuôn mặt. Thay vào đó, họ vui vẻ hoàn thành thật tốt công việc được giao trong khoảng thời gian sớm nhất có thể. Từ thái độ cầu thị và tích cực ấy, họ sẽ nhận được cái nhìn tích cực và thiện cảm từ phía đồng nghiệp cũng như sếp.
Vì vậy, như một kết quả tất yếu, những lần sau họ sẽ được giao những công việc ở mức độ cao hơn. Cứ thế, họ lại tiếp tục hoàn thành tốt công việc, đáp ứng được kỳ vọng của mọi người và đương nhiên sẽ được giao những công việc lớn hơn sau đó.
Chung quy, tất cả mọi thứ đều bắt nguồn từ hai chữ thái độ. Muốn bản thân được nhìn nhận và tin tưởng, điểm tiên quyết chúng ta cần phải làm đó chính là có một thái độ cầu thị cũng như sự chuyên nghiệp trong cung cách làm việc. Văn phòng luôn là nơi dư dả sự ưu ái, tuy nhiên, nó chỉ thật sự được dành cho những cá nhân vượt trội và xứng đáng.
Các bạn thân mến! Chương trình phát thanh hôm nay đến đây xin tạm dừng. Quý vị và các bạn có thể nghe lại nội dung chương trình phát thanh tuần này trên địa chỉ website thư viện TP. Cần Thơ www.cantholib.org.vn
Cám ơn quý vị và các bạn đã chú ý theo dõi. Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại.
